पाव भाजी

साहित्य:

३-४ tsp बटर/तेल
२५०grams फ्लॉवर
१/२ कप मटार
३-४ बटाटे
१ कांदा
१ सिमला मिरची
२-३ टोमॅटो
आलं - लाल मिरची पेस्ट - १-२ चमचे (whatever available)
पाव भाजी मसाला
लाल तिखट
मीठ
पाणी

कृती:

१. प्रथम फ्लॉवर निवडून घ्यावा. तो स्वच्छ धुऊन कुकरच्या डब्यात पाणी न घालता ठेवावा. त्याच डब्यात फ्लॉवरमध्ये मटार दाणे टाकावे.
२. दुसऱ्या डब्यात बटाटे स्वच्छ धुऊन ओलसर ठेवावे. ३-४ शिट्ट्या झाल्या की बंद करावा.
३. मग प्रथम बटर/तेलात कांदा बारिक चिरुन परतावा. आलं-मिरची पेस्ट परतावी. कांदा बारिक गॅसवर भरपूर परतावा.
४. मग सिमला मिरची बारिक चिरुन परतावी.
५. टोमॅटो बारिक चिरुन परत बराच वेळ परतावा.
६. मग थोडा थोडा मसाला टाकत फ्लॉवर, मटार टाकून ठोकत ठोकत परतावे.
७. शेवटी बटाटे कुस्करुन थोडा थोडा मसाला टाकत परतावे.
८. नंतर २-३ वाट्या पाणी घालून उकळावे.
९. आवडीप्रमाणे पाणी, तिखट, मीठ, मसाला adjust करावा.